دجاج مقلي بالخضار المقلية

 

1. دجاج مقلي بالخضار المقلية
   
2. دجاج لذيذ وخضار مقلي بالخضار الملونة
3. 
   

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي مقسمة
  
• 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد مُقطَّع إِلى شرائح رقيقة
  
• 2 فص ثوم مفروم
  
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  
• 1 حبة فلفل أحمر مُقطَّع إِلى شرائح
  
• 1 حبة فلفل أصفر مُقطَّع إِلى شرائح
  
• 1 كوسة متوسطة الحجم مُقطَّعة إِلى شرائح
  
• 1 كوب زهيرات البروكلي
  
• 1 كوب من البازلاء
  
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
  
• 2 ملعقة طعام من صلصة المحار
  
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  
• 1 ملعقة كبيرة عسل
  
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  
• 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مخلوط مع 1/4 كوب ماء
  
• ملح وفلفل حسب الرغبة
  
• مقبلات اختيارية: بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم
  

تعليمات التحضير:

1. تُسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على حرارة متوسطة إِلى عالية. يُضاف الدجاج المقطع إلى شرائح ويُتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج تماماً. يُرفع الدجاج ويوضع جانباً.
   
2. تُضاف ملعقة الزيت المتبقية في نفس المقلاة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
   
3. أضف الفلفل الحلو والكوسا والبروكلي والبازلاء إلى المقلاة. تُقلّى لمدة 5-7 دقائق إِلى أن تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.
   
4. اخلط صلصة الصويا وصلصة المحار وخل الأرز والعسل وزيت السمسم في وعاء صغير.
   
5. يُعاد الدجاج إلى المقلاة. يُسكب خليط الصلصة فوق الدجاج والخضروات.
   
6. يُضاف خليط نشا الذرة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تتكاثف الصلصة وتغطي المقلاة.
   
7. تُزين ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.
   

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية | الحصص: 4 حصص

تعديل المقال